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第25屆紹興黃酒節舉行 紹興獲授“中國黃酒之都”稱號
中國新聞網
2019-11-08 21:31

(項菁)11月8日,第25屆紹興黃酒節暨“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會在浙江紹興開幕。現場,紹興獲授“中國黃酒之都”稱號。

黃酒是世界三大古酒之一,中國最古老的傳統酒種。紹興地處江南一帶,農歷七月做酒藥、八月制麥曲、九月做酒釀、立冬開釀……千百年來,紹興地區已經形成了一整套黃酒釀制技藝,2006年紹興黃酒釀制技藝被列入中國國家首批非物質文化遺產名錄。

開幕式上,中國酒業協會副理事長宋書玉宣讀《授予紹興市人民政府“中國黃酒之都·紹興”的決定》,紹興正式獲授“中國黃酒之都”稱號。

“ 近年來,我們把黃酒作為構建現代產業體系、重塑城市文化體系的重要內容,制定實施《紹興市黃酒產業傳承發展行動方案》,努力培育千億級黃酒產業。”紹興市委書記馬衛光表示,黃酒是歷史的積淀,做大做強黃酒產業是紹興義不容辭的責任,同時也期盼中國各地黃酒企業攜起手來,合力推動黃酒產業高質量發展。

中國酒業協會理事長王延才也談及,今年5月,中國酒業協會與紹興市人民政府簽署了戰略合作協議,把“中國黃酒之都”的建設作為一個系統工程,“中國酒業協會將在產區戰略發展、產區標準提高建設、科研平臺、人才培育、技術創新、產區品牌等各方面努力發揮積極作用。”

據了解,本屆黃酒節以“中國黃酒之都·揚帆一帶一路”為主題,分為開幕式、“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會、中國(國際)黃酒產業高峰論壇三大主題活動。其中,“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會還特設了境外產品展區,旨在通過國際酒業的交流互鑒,向世界講好黃酒故事。

在日本宮下酒造社長、日本酒業協會原會長宮下附一龍看來,“日本清酒和黃酒有一定差別,但是在過去的淵源是非常深的,日本清酒的故鄉應該就是紹興,正因如此,日本酒應該和黃酒有更多的交流。”(完)

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